L’huître un trésor de bienfaits nutritionnels

Première Partie: un trésor nutritionnels L’huître le 02 Octobre 2016 N° 93

Aujourd'hui je viens de déguster entre amis, un plateau d’huître un plaisir de savourer les Premiers Fruits de mer.Avant ou après les fêtes . vous laissant voir les bienfaits que des huîtres peuvent nous apporter au niveau Nutritionnels & bénéfique pour notre santé. Car les huîtres contiens de l'iode & des oméga 3 & des protéines. Ce fruit de mer offre des teneurs exceptionnelles en vitamine B 12, minéraux et Oligo-Éléments, il y a deux grandes familles d’huîtres: Les plates et les creuses chacune comprend une centaine d'espèces .

L’huître est riche en protéines et en lipides.

Ces derniers comptent une majorité d’acides graspolyinsaturés dont les effets bénéfiques sur la santé sont largement reconnus.

Elle constitue une excellente source de vitamines du groupe B, notamment B12 et B3 (ou PP).

Une portion de 100 g fournit près de huit fois l’apport nutritionnel conseillé par jour pour un adulte en vitamine B12 ;et près de 20 % de l’apport conseillé en vitamine B3.

Elle apporte également de la vitamine A et de la provitamine A, ainsi que de la vitamine E.

L’huître présente enfin d’importantes concentrations en minéraux et oligo-éléments.

Une portion de 100 grammes assure environ huit fois l’apport nutritionnel conseillé par jour pour un adulte en zinc ; près du double l’apport recommandé en cuivre ; environ 80% de l’apport conseillé en fer et 20% de l’apport conseillé en